百家乐一般赌场会用6-8副牌，澳门用8副牌，而赌船用6副牌平均一靴牌大约60-80局，不需理会花，10点以下的牌按面值点数， A牌是1点，10点及公仔牌则是0点计算，并没有爆牌规则如果手上所持的纸牌总数超过10点，请将总数减去0 ；减除后的数额则为百家乐手牌点数。例如：8+8=16，在百家乐游戏里则视为6点；8+9=17，则计为7点。
闲家庄家各先派两张牌， 如第一轮末分出胜负的话再发牌，先派给闲家， 如不是牌例上不需发牌的点数，便再发牌给玩家，然后谁最接近9点即为胜方，而相同点数即和，如和局可再继续投注或加注，或投注另一方。
注:外国有些赌场可取回和局下注的赌金。
选择押庄赢
(Banker)
1赔1
抽水5%
选择押闲赢
(Palyer )
1赔1
免抽水
选择押和局
(Draw)
1赔8
免抽水
选择押对子
(Pair)
1赔11
免抽水
硬性规定的牌例:
根据以下的规则，闲家和庄家可发或可不发第三张牌，闲家的总点数是5点或以下必须要牌，庄家根据下表来决定要牌(H)还是停牌(S) .
庄家点数
闲家的第三张牌
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
7
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
6
S
S
S
S
S
S
H
H
S
S
5
S
S
S
S
H
H
H
H
S
S
4
S
S
H
H
H
H
H
H
S
S
3
H
H
H
H
H
H
H
H
S
H
2
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
1
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
0
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
百家乐博牌规例:
闲两牌
合计点数
(闲家)
庄两牌
合计点数
(庄家)
0
必须博牌
0
必须博牌
1
必须博牌
1
必须博牌
2
必须博牌
2
必须博牌
3
必须博牌
3
若闲博得8毋须博牌
4
必须博牌
4
若闲博得1,8,9,10毋须博牌
5
必须博牌
5
若闲博得1,2,3,8,9,10毋须博牌
6
不得博牌
6
若闲博得6,7必须博牌
7
不得博牌
7
不得博牌7 不得博牌
8
例牌，即定胜负
8
例牌，即定胜负
9
例牌，即定胜负
9
例牌，即定胜负
庄闲任何一方两牌合计8、9点为例牌, 对方不须博牌, 即定胜负。庄闲两方各得6、7点, 即和局.闲家和庄家对点数大小， 点数较大算赢， 买庄家赢1赔1但收5%的佣金，买闲家赢则1赔1，买和局通常赔率为1赔8.
百家乐赌场做庄优势:
闲家及庄家按下面顺序决定要不要第三张牌：
百家乐是赌场里庄家优势最少的游戏之一。下面两个表格列出不同情况下的庄家优势，有兴趣的玩家可以研究一下。
8副纸牌百家乐的概率
下注
组合数
概率
庄家优势
庄家(Banker)
403,095,751,234,560
45.87%
1.06%
闲家(Player)
392,220,492,728,832
44.63%
1.24%
和局(Tie)
83,552,962,932,288
9.51%
14.44%
一副纸牌百家乐的概率
下注
组合数
概率
庄家优势
庄家(Banker)
6,737,232,640
45.96%
1.01%
闲家(Player)
6,548,674,432
44.68%
1.29%
和局(Tie)
1,372,227,328
9.36%
15.75%
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